IGP Alpilles : fraîcheur et élégance en Provence
Discrète, élégante, enracinée dans un terroir lumineux… L’IGP Alpilles coche toutes les cases du vin provençal nouvelle génération. Moins connue que les Coteaux d’Aix ou Les Baux-de-Provence, cette indication géographique protégée s’impose peu à peu comme un terrain d’expression pour des cuvées raffinées, à l’image des créations du Domaine d’Estoublon.
C’est quoi l’IGP Alpilles ?
L’IGP Alpilles est une indication géographique protégée qui couvre une partie des Bouches-du-Rhône, autour de Saint-Rémy-de-Provence, Fontvieille, Eygalières ou encore Maussane-les-Alpilles. À l’ombre des collines calcaires du massif des Alpilles, on y cultive la vigne depuis l’Antiquité.
Ici, les cépages méridionaux s’expriment avec finesse sur des sols calcaires pauvres, caressés par le Mistral. Le climat chaud est tempéré par des nuits fraîches, et les vendanges sont souvent précoces. L’IGP autorise une belle liberté d’assemblage, ce qui donne naissance à des cuvées singulières, souvent très contemporaines dans leur style.
Le style des vins de l’IGP Alpilles
L’IGP Alpilles permet la production de vins rouges, blancs et rosés. En pratique, ce sont les rouges qui dominent en volume, souvent à base de Syrah, Grenache, Mourvèdre ou Merlot. Les blancs, plus rares, gagnent en notoriété grâce à leur fraîcheur et leur précision : Rolle (aussi appelé Vermentino), Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne ou Clairette y trouvent une belle expression. Quant aux rosés, ils existent mais restent plus anecdotiques comparés aux autres IGP de Provence.
Le vin des Alpilles est marqué par la liberté créative : les vignerons peuvent expérimenter avec des cépages variés et des vinifications sur-mesure. C’est ce qui explique la diversité des styles, mais aussi l’émergence de cuvées cultes signées par des domaines comme Trévallon, Hauvette, Estoublon ou encore Valdition.
On retrouve dans les vins de l’IGP Alpilles :
- de la fraîcheur et de l’équilibre, malgré le soleil
- une tension minérale, apportée par les sols calcaires
- une palette aromatique subtile : herbes sèches, agrumes, fruits blancs, épices douces
- beaucoup de précision dans les vinifications
Cette signature élégante séduit les amateurs à la recherche de vins de Provence racés mais sans lourdeur.
Les chiffres clés de l'IGP Alpilles
- 78 % de vins rouges
- 19 % de rosés
- 3 % de blancs
- 19 communes autour du massif des Alpilles
- Sols majoritairement calcaires, rendements limités à 90 hl/ha (source : INAO)
Nos cuvées du Domaine d’Estoublon
Au pied des Alpilles, le Domaine d’Estoublon cultive la vigne et l’olivier depuis 1489. Sur ces terres d’altitude baignée de lumière, les vins blancs prennent une allure ciselée et fraîche, loin des caricatures sudistes.
Domaine d’Estoublon Blanc 2020 – IGP Alpilles
Un blanc expressif, floral et légèrement anisé, à base de Rolle et Grenache Blanc. En bouche, une belle tension, des notes d’agrumes et une finale saline qui appelle les fruits de mer.
100% Grenache Blanc 2018 – Domaine d’Estoublon
Une cuvée plus structurée, ample, avec des notes de poire mûre, de fenouil et une légère amertume élégante. Parfait pour accompagner une volaille rôtie ou une cuisine provençale.
Ces deux cuvées incarnent parfaitement l’esprit IGP Alpilles : fraîcheur, précision, terroir.
Pourquoi on aime les Alpilles chez Vinodelice
Parce que c’est une Provence de caractère, à l’abri des modes, où l’élégance passe avant la surenchère. Parce que les terroirs y sont vivants, le paysage magnifique, et les vins sincères. Et parce que quand on ouvre un blanc du Domaine d’Estoublon, on a tout de suite envie de dresser une table en pierre, sortir un chèvre frais, et regarder le soleil descendre sur les oliviers.
Envie d’en découvrir plus ?
L’IGP Alpilles est une porte d’entrée vers des vins authentiques, à la croisée de la nature et de l’élégance. Découvrez toutes nos cuvées issues de ce terroir confidentiel, et laissez-vous surprendre par cette Provence minérale, lumineuse et libre.
👉 Voir tous les vins du Château d’Estoublon
