Viu Manent Single Vineyard Loma Blanca Carmenère 2022 est issu du prestigieux vignoble El Olivar dans la Vallée de Colchagua, sur des sols granitiques au drainage parfait. Élevé 14 mois en fûts de chêne français et en œufs de béton. Un équilibre parfait entre fraîcheur, structure et finesse. Viu Manent est une maison familiale fondée en 1935, reconnue pour ses vins de la vallée de Colchagua. L'acquisition de ses trois vignobles à Colchagua en 1960, dont San Carlos de Cunaco, berceau de vignes centenaires de Malbec, a forgé l'identité du domaine. Aujourd'hui menée par la troisième génération, certifiée vegan, Viu Manent est classée sept années consécutives parmi les World's Best Vineyards.

Au nez, des arômes de mûre et de baies sauvages, subtilement mêlés à des notes de terre humide et de poivre blanc. En bouche, fraîche et raffinée, séduisant par sa structure harmonieuse, portée par des tanins soyeux et bien définis. Il s'accorde avec un magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon en croûte d'herbes. À servir entre 16 et 18°C. Potentiel de garde de 10 ans.