Brash Higgins, R/SM, Riesling Semillon 2021
DESCRIPTION
Qui ne se ressemble pas...finit vraiment par bien s'assembler. On pioche dans le riesling, qui foisonne de rose, de silex et de pétrole, puis on va chercher le sémillon, citronné à souhait, avec sa touche de miel. En bouche, le citron vert et la pêche blanche s'invitent avec enthousiasme à la ronde. La finale est un point d'orgue de minéralité. Un vin à déguster avec un plateau de fruits de mer, et surtout, des huîtres!
REGION
McLaren Vale
Australie
La région viticole de McLaren Vale, située juste au sud d'Adélaïde, est très appréciée en Australie et dans le monde. Le Shiraz est en tête de la liste des vins primés de la région, ce qui fait de McLaren Vale un lieu de prédilection pour la culture de ce raisin. Le Cabernet Sauvignon est un autre cépage important, avec le Grenache et le Mourvèdre, qui, avec le Shiraz, constituent certains des assemblages GSM les plus acclamés de la région. Le Chardonnay et le Sauvignon Blanc dominent les cépages blancs de McLaren Vale, avec une pléthore d'autres spécialités régionales et internationales comme le Merlot, le Zinfandel, le Tempranillo, le Sangiovese et le Viognier qui font également leur marque.
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Qui ne se ressemble pas finit par bien s'assembler. Ce mélange apporte complexité et fraîcheur. Des notes citronnées avec une belle minéralité. Un vin original pour l'apéritif.
