Mount Horrocks, Watervale Riesling 2022
DESCRIPTION
Le vignoble Riverside de Mount Horrocks est l'endroit idéal pour cultiver le riesling; orienté au sud, dans la fraîcheur et en altitude. Au nez, il est floral et citronné, affichant des notes de fleurs de printemps, de feuille de citron vert et d'épices de pâtisserie à la vanille. Le palais est riche en saveurs de fruits, avec une pomme verte croquante et un zest de citron vert vibrant qui ne vont que s'intensifier avec le temps. Une élégance aérienne et une délicate minéralité en fin de bouche en font un millésime délicieusement impressionnant. À déguster avec des fruits de mer ou des plats de volaille.
RéGION
Clare Valley
Australie
La Clare Valley est la région viticole la plus au nord des Mount Lofty Ranges d'Australie du Sud. Le Riesling y règne en maître. Les styles les plus secs sont reconnus comme étant parmi les meilleurs au monde. En fait, les meilleurs exemples sont considérés comme des références de qualité. Les vins sont particulièrement célèbres pour la profondeur de leurs saveurs classiques de Riesling - d'agrumes exotiques, de tilleul et de fleurs d'oranger, de pommes croquantes avec une bonne dose de minéraux, et une acidité naturelle croquante. Les vins rouges de la Clare Valley à base de Shiraz et de Cabernet Sauvignon sont également très appréciés.
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