Rocca Delle Macie, Chianti Classico Riserva, 'Sergioveto' 2020
DESCRIPTION
En 1985, Italo Zingarelli a conçu le Sergioveto en hommage à son fils Sergio, qui rejoigna le 'family business' cette année là. Cela dit, ce nom est également une référence au nom archaïque du sangiovese, qui fut le raisin principal de ce vin. Depuis 2015, il est sous l'appellation Chianti Classico Riserva. Ce 100% sangiovese provient d'un seul vignoble, la Pian Della Casina. De couleur rouge rubis vif, le Sergioveto dégage un arôme chaud et séduisant de baies rouges et de confiture, suivi de notes balsamiques avec une fin épicée de cuir et de tabac doux. Il peut accompagner des plats riches en saveurs grâce à sa note tannique affirmée.
REGION
Toscane
Italie
La Toscane est la troisième région la plus plantée d'Italie (derrière la Sicile et les Pouilles) mais elle est huitième en termes de production, ce qui reflète à la fois la pauvreté du sol toscan et les efforts délibérés pour limiter les rendements et augmenter la qualité du vin. Après le Piémont et la Vénétie, la Toscane produit le troisième plus grand volume de vins DOC/DOCG. Plus de 80 % de la production de la région est constituée de vins rouges, le Sangiovese étant le cépage le plus répandu en Toscane. Le Chianti, le Chianti Classico, le Brunello di Montalcino, le Vino Nobile di Montepulciano et le Super Tuscan sont les vins les plus connus de la Toscane. Le Trebbiano est le principal cépage blanc de la région.
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Chianti classique, entre fruits rouges et notes balsamiques.
