Giovanni Rosso Barolo 2019
DESCRIPTION
Depuis plus d’un siècle, la famille Rosso signe des Barolo d’exception à Serralunga d’Alba, au cœur du Piémont. Ce millésime 2019 est un bel exemple de leur style : fin, profond, ancré dans le terroir.
Élevé entre 18 et 36 mois en foudres de chêne français, ce Barolo dévoile un nez intense aux accents floraux, cerise à l’eau-de-vie, anis étoilé et framboise mûre. La bouche est droite, élégante, portée par des tanins nets et une finale longue et épicée.
Un vin de caractère, tout en subtilité, à marier avec des viandes rôties, des pâtes à la truffe, un risotto aux cèpes ou même un poisson grillé aux sauces corsées.
REGION
Piémont
Italie
Le Piémont est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Italie, notamment pour ses vins rouges issus du Nebbiolo et du Barbera. Le Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont, est à l’origine des plus grands crus de la région, dont les incontournables Barolo et Barbaresco.
Tous deux issus à 100 % de Nebbiolo, ces vins se distinguent par leur style. Le Barolo, puissant et structuré, offre une bouche ample et profonde, taillée pour la garde. Le Barbaresco, plus accessible dans sa jeunesse, séduit par sa finesse et son éclat. Deux visages d’un même cépage, révélés par des terroirs d’exception.
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Belle structure, finale persistante. Il mérite d'attendre quelques années.
