Domaine Louis Magnin, La Brova 2018

La Brova 2018 : Une Mondeuse d'Arbin exceptionnelle. Puissante, épicée (poivre blanc) et notes de sous-bois. Un grand vin rouge de Savoie à maturité.

Domaine Louis Magnin, La Brova 2018

🇫🇷 AOC Savoie Arbin | Savoie | France
Issue de vieilles vignes de près de cinquante ans, cette Mondeuse élevée dix huit mois développe des épices douces et du poivre blanc. Les tanins, fondus malgré la puissance, mènent à une longue finale sur le sous bois.
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DESCRIPTION

Le cru Arbin est reconnu comme le meilleur terroir pour la Mondeuse, grâce à ses éboulis argilo-calcaires exposés plein sud. La cuvée "La Brova" de Louis Magnin provient d'une parcelle de vieilles vignes (environ 50 ans) cultivées en biodynamie, produisant des raisins d'une concentration exceptionnelle.
Vinifiée pour la garde, cette Mondeuse a bénéficié d'une cuvaison longue (30 jours) et d'un élevage patient de 18 mois en barriques ou foudres. Le millésime 2018, solaire et généreux, offre aujourd'hui un vin épanoui, où la fougue de la jeunesse a laissé place à une complexité aromatique fascinante.
La bouche est puissante avec des tanins désormais bien intégrés. Elle exhale des notes d'épices douces, de poivre blanc et une finale qui s'étire longuement sur des arômes de sous-bois. Ce grand vin rouge accompagnera des mets de choix : un filet de bœuf au jus court, un agneau de 7h ou une volaille rôtie avec purée de panais.
savoie vin

CARACTERISTIQUES

Pays

France

Région

Savoie

Appellation

AOC Savoie Arbin

Millésime

2018

Cépage

Mondeuse

Degré d'alcool

13%

Catégorie

Sec

Contenance

.75L

Par goûts

Puissant

Allergènes

Sulfites

Conservation

À boire et à garder

REGION

Savoie

France

La Savoie est une région viticole française montagneuse situé vers la frontière suisse. La région est très fragmenté par son relief montagneux. Le climat frais de la Savoie dicte la prédominance de vins blancs vifs produits dans la région. Malgré la difficulté des rouges à mûrir dans ce type de climat, la Savoie est la maison de la Mondeuse, un cépage rouge utilisé pour faire des vins avec une importante amertume.

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