Histoire

Niché au cœur de la vallée de l’Agly, le domaine La Coume du Roy est l’un des plus anciens et prestigieux producteurs de Maury, avec des millésimes remontant à 1880. Ce 1929, né il y a presque un siècle, est un véritable témoin de l’histoire du vignoble. Élaboré à partir de Grenache — cépage roi de l’appellation qui couvre près de 80 % du domaine — il exprime la puissance et la profondeur aromatique qui ont fait la réputation de Maury.

Vinification et Élevage 

Issu d’une longue macération et vinifié par mutage sur grains, ce vin doux naturel a connu un vieillissement oxydatif exceptionnel en petits foudres et bonbonnes de verre. Près de cent ans d’évolution ont façonné un nectar rare, où la concentration et le rancio noble traduisent la patience et le savoir-faire transmis de génération en génération.

Dégustation

Sa robe ambrée sombre aux reflets acajou annonce une intensité hors du commun. Le nez se déploie sur des notes de fruits secs, de noix, de café torréfié et de caramel, typiques des grands Maury dorés à maturité. En bouche, la richesse et la puissance aromatique s’équilibrent par une fraîcheur inattendue, offrant une finale longue et persistante. Ce 1929 est un vin de collection, à déguster en contemplation, seul ou avec un chocolat noir intense, un vieux comté ou des mets aux saveurs confites.