Histoire

La NSCR (Nouvelle Société de la Côte Radieuse), fondée en 2006 à Rivesaltes, s’est spécialisée dans la préservation et la mise en valeur des vieux millésimes de Vins Doux Naturels du Roussillon. À travers des cuvées rares, elle met en lumière le patrimoine exceptionnel de Maury, appellation emblématique des Pyrénées-Orientales réputée pour ses vins puissants et de longue garde.

Vinification et élevage

Issu majoritairement de Grenache noir cultivé sur les sols de schistes et de marnes de Maury, ce millésime 1970 est le fruit du mutage sur grains, qui conserve les sucres naturels du raisin. Après une macération prolongée, le vin a vieilli en vieux foudres et bonbonnes, développant peu à peu des notes oxydatives raffinées. Plus de cinquante ans d’élevage ont sculpté un vin à la fois riche et d’une grande élégance.

Dégustation

Sa robe sombre aux reflets tuilés annonce la complexité d’un vin à maturité. Le nez s’ouvre sur des arômes de noix, chocolat et café, relevés de cerise noire et de framboise confite. La bouche est ample et soyeuse, alliant chaleur et équilibre, portée par une trame gourmande de figues, de fruits secs et de cacao. Un vin de méditation, idéal avec un moelleux au chocolat noir, des fromages bleus affinés, ou simplement à contempler seul pour savourer un demi-siècle d’histoire.