Maury Tuilé Vieille Reserve 1983, Vignerons de Maury
Maury Tuilé Vieille Reserve 1983, Vignerons de Maury
Price: 66,00€
DESCRIPTION
Histoire
Produit par la coopérative centenaire des Vignerons de Maury, ce millésime 1983 a mûri patiemment durant plus de quarante ans. Il illustre la capacité unique des vins doux naturels de Maury à traverser le temps et à se transformer en véritables trésors sensoriels.
Vinification et élevage
Grenache noir dominant, muté sur grains pour préserver les sucres naturels. Élevage oxydatif en foudres et vieux fûts, favorisant l’apparition de notes complexes de rancio.
Dégustation
Robe brun acajou. Nez puissant de fruits confits, d’épices orientales et de café torréfié. La bouche est ample et chaleureuse, mêlant pruneau, noix et pain d’épices. La finale, persistante et vibrante, révèle toute la noblesse de l’oxydatif. À savourer avec un vieux comté ou une tarte aux noix caramélisées.
REGION
Roussillon
France
Située au cœur du Roussillon, l’appellation Maury s’étend sur des coteaux de schistes noirs qui conservent la chaleur du soleil et offrent au Grenache noir son terroir d’élection. Aux côtés de ce cépage roi, les Grenache gris et Grenache blanc complètent l’encépagement. Ce décor minéral et lumineux donne naissance à des vins doux naturels puissants et expressifs, rouges dans leur grande majorité, mais aussi ambrés ou tuilés.Maury se décline en plusieurs styles. Le Maury Grenat (ou jeune) exprime la gourmandise du fruit, avec des notes intenses de cerise et de mûre. Les Maury Traditionnels et Vieux Maury sont élevés de façon oxydative, révélant des arômes de cacao, de figue, de café et de rancio élégant. Les vieux millésimes, parfois conservés des décennies en fût, sont particulièrement recherchés : ils allient profondeur, complexité et une étonnante fraîcheur qui défie le temps.
Recommandé pour vous:
Quarante-deux années en foudres et vieux fûts révèlent la richesse de cette Vieille Réserve - un Maury qui conjugue la puissance du Grenache noir aux notes de rancio noble authentique.
