Maury Tuilé Vieille Reserve 1984, Vignerons de Maury
Maury Tuilé Vieille Reserve 1984, Vignerons de Maury
Price: 63,00€
DESCRIPTION
Histoire
Issu des schistes noirs de la Vallée de l’Agly, ce Maury Tuilé Vieille Réserve 1984 est le fruit du savoir-faire collectif des Vignerons de Maury, coopérative créée en 1910. Vieilli près de quarante ans, il témoigne d’une époque et d’un terroir exceptionnels. Dans ce vin, chaque millésime conserve la mémoire d’un Roussillon solaire et venté, où le Grenache exprime toute sa générosité.
Vinification et élevage
Grenache noir récolté à maturité optimale. Macération longue sur grains, mutage à l’alcool vinique en cours de fermentation. Élevage oxydatif en vieux foudres de chêne, permettant au vin de développer des arômes de rancio noble.
Dégustation
Robe tuilée sombre aux reflets cuivrés. Nez marqué par les fruits secs (figue, noix), les notes de tabac blond et d’épices douces. En bouche, une matière concentrée, soutenue par une belle fraîcheur. La finale persistante associe cacao, orange confite et un élégant rancio. Parfait avec un gibier en sauce ou un dessert au chocolat noir.
REGION
Roussillon
France
Située au cœur du Roussillon, l’appellation Maury s’étend sur des coteaux de schistes noirs qui conservent la chaleur du soleil et offrent au Grenache noir son terroir d’élection. Aux côtés de ce cépage roi, les Grenache gris et Grenache blanc complètent l’encépagement. Ce décor minéral et lumineux donne naissance à des vins doux naturels puissants et expressifs, rouges dans leur grande majorité, mais aussi ambrés ou tuilés.Maury se décline en plusieurs styles. Le Maury Grenat (ou jeune) exprime la gourmandise du fruit, avec des notes intenses de cerise et de mûre. Les Maury Traditionnels et Vieux Maury sont élevés de façon oxydative, révélant des arômes de cacao, de figue, de café et de rancio élégant. Les vieux millésimes, parfois conservés des décennies en fût, sont particulièrement recherchés : ils allient profondeur, complexité et une étonnante fraîcheur qui défie le temps.
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Cette cuvée Vieille Réserve de quarante et un ans exprime l'art du temps qui passe - des arômes de fruits secs et café révèlent la patience des Vignerons de Maury.
