Rocca Delle Macie, Chianti Riserva 2021
DESCRIPTION
Ce vin est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et mûrs, vinifiés avec les dernières techniques de fermentation contrôlée et subit une période d'environ 2 ans dans le chêne avant d'être libéré. De couleur rouge profond avec des reflets violets, ce vin légèrement épicé possède des notes de fruits noirs. Il est moyennement corsé avec des tannins bien équilibrés et une longue fin en bouche. Il s’accorde parfaitement avec de nombreux plats différents, de la charcuterie à la pizza, aux pâtes et aux viandes rôties.
REGION
Toscane
Italie
La Toscane est la troisième région la plus plantée d'Italie (derrière la Sicile et les Pouilles) mais elle est huitième en termes de production, ce qui reflète à la fois la pauvreté du sol toscan et les efforts délibérés pour limiter les rendements et augmenter la qualité du vin. Après le Piémont et la Vénétie, la Toscane produit le troisième plus grand volume de vins DOC/DOCG. Plus de 80 % de la production de la région est constituée de vins rouges, le Sangiovese étant le cépage le plus répandu en Toscane. Le Chianti, le Chianti Classico, le Brunello di Montalcino, le Vino Nobile di Montepulciano et le Super Tuscan sont les vins les plus connus de la Toscane. Le Trebbiano est le principal cépage blanc de la région.
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