Situé au cœur de la Provence, le Domaine d'Estoublon produit des vins et des huiles d'olive exquis depuis 1489. Assemblage délicat de grenache, cinsault, et de syrah, ce rosé présente une belle teinte rose saumoné. Complexe et frais au nez, des arômes de poire williams, pèche blanche et fleur de vigne flottent dans le verre. La bouche est minérale et gourmande, avec des saveurs de groseille et d'agrumes. D'une tension agréable, cette cuvée 2023 se déguste avec un carpaccio de poisson ou un tian de légumes frais.