Imaginez le Malbec, puissant, charnu, cépage emblématique des grandes rouges chiliennes. Maintenant imaginez-le vinifié en rosé : pressé directement, fermenté lentement en inox, élevé sur lies fines pour apporter texture et équilibre. Le résultat est inattendu, et franchement séduisant.

Les vignes du vignoble San Carlos, au cœur de la vallée de Colchagua, ont en moyenne 19 ans. Elles poussent sur des sols alluviaux et argilo-sableux, dans une région façonnée par les Andes et le Pacifique. Le millésime 2024 a donné un rosé d'une belle concentration, sans jamais sacrifier la fraîcheur.

Au nez, c'est délicat et frais : agrumes, fruits blancs, fleurs légères. En bouche, la tension est immédiate, une acidité vive qui donne de l'élan et de la longueur. En milieu de bouche, la fraise fraîche s'exprime avec élégance. La finale est nette sans aucune lourdeur.

Viu Manent est une maison familiale fondée en 1935, certifiée vegan, classée sept années consécutives parmi les World's Best Vineyards et l'un de nos coups de cœur chez Vinodelice.