Vasse Felix Heytesbury Chardonnay 2023
Vasse Felix Heytesbury Chardonnay 2023
Price: 78,00€
DESCRIPTION
Vasse Felix Heytesbury Chardonnay 2023 est issu des parcelles les plus singulières de Vasse Felix à Margaret River, élaboré exclusivement à partir du clone Gingin, reconnu pour sa capacité à exprimer finesse et profondeur. Vendangé manuellement, pressé en grappes entières et fermenté par levures indigènes, le vin est élevé 8 mois en fûts de chêne français (dont une part significative de bois neuf), puis affiné 7 mois sur lies en cuve inox. Il présente 13 % d'alcool et 0,85 g/L de sucre résiduel.
Au nez, un complexe de silex, citron confit et crème fine. En bouche, tendu, profond, à la finale longue et minérale. Un grand vin de gastronomie, précis et élégant, à fort potentiel de garde. S'accorde avec des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre noisette ou un homard en sauce citronnée.
RéGION
Margaret River
Australie
Margaret River, au sud-ouest de l’Australie, est l’un des joyaux viticoles du pays. Réputée pour ses Chardonnays élégants aux notes intenses d’agrumes et ses Cabernets Sauvignon très raffinés, elle bénéficie d’un climat tempéré d’influence océanique, proche de celui de Bordeaux. Ce terroir unique donne naissance à des vins au style plus européen, alliant fraîcheur, précision et potentiel de garde.
Aujourd’hui, la région séduit aussi avec des assemblages expressifs et des cuvées confidentielles de grande précision.
Recommandé pour vous:
La pureté du Gingin, la tension du terroir : un Chardonnay qui défie les grands Bourgognes blancs.
