Hewitson, 'Monopole Mother Wine' Shiraz 2018 - MAGNUM
DESCRIPTION
Le domaine Hewitson est le fruit de Dean Hewitson, alias le Chapelier fou. Au sein des pentes fraîches d’Adélaïde, il produit des vins extraordinaires, certains issus de vieilles vignes qui datent de 1853 (P.P. - pré-phylloxéra). D’ailleurs, le Monopole Mother est vinifié à partir d’une de ces vignes en question. Ses saveurs et son profil tannique sont uniques au monde. Ce shiraz dévoile des parfums de lavande, de sauge, de poivre vert, tout en maintenant son ossature aromatique de mûres, de cerises noires, de ronces, d’olives noires et de bacon. Ce vin est un tour de force grâce à son équilibre entre l’intensité et la délicatesse. À déguster avec des plats en sauce, une bavette aux échalotes, ou bien un risotto aux champignons sauvages.
RéGION
Barossa Valley
Australie
La Barossa Valley est une région viticole extrêmement importante de l'Australie-Méridionale, particulièrement associée à des vins rouges puissants issus du cépage rouge Shiraz. Région prestigieuse et de renommée internationale, elle abrite non seulement certains des plus anciens vignobles et établissements vinicoles d'Australie, mais produit également certaines de ses marques les plus reconnaissables et les plus recherchées. Une caractéristique frappante du paysage viticole de la Barossa Valley est la présence de très vieilles vignes, fièrement mises en valeur sur de nombreuses étiquettes de vin et lors des visites de vignobles.
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