Hewitson, 'The Old Garden' Mourvèdre 2020
DESCRIPTION
Le domaine Hewitson est le fruit de Dean Hewitson, alias le Chapelier fou. Au sein des pentes fraîches d’Adélaïde, il produit des vins extraordinaires, certains issus de vieilles vignes qui datent de 1853 (P.P. - pré-phylloxéra). Une de ces vignes de mourvèdre, qui se trouve dans le vignoble The Old Garden, est l’une des plus vieilles au monde. Ce vin éponyme est rare et remarquable. Il dégage une chaleur soyeuse grâce à sa palette aromatique de cerise noire, de clou de girofle, de poivre et de réglisse. Les papilles sont ensuite invitées à déguster des notes d’orange, de chocolat et d’épices boisées. The Old Garden invoque les sens et vous promet une aventure gustative hors pair pour un agneau grillé au romarin, un risotto aux champignons sauvages, ou même du chocolat noir à la fleur de sel.
RéGION
Barossa Valley
Australie
La Barossa Valley est une région viticole extrêmement importante de l'Australie-Méridionale, particulièrement associée à des vins rouges puissants issus du cépage rouge Shiraz. Région prestigieuse et de renommée internationale, elle abrite non seulement certains des plus anciens vignobles et établissements vinicoles d'Australie, mais produit également certaines de ses marques les plus reconnaissables et les plus recherchées. Une caractéristique frappante du paysage viticole de la Barossa Valley est la présence de très vieilles vignes, fièrement mises en valeur sur de nombreuses étiquettes de vin et lors des visites de vignobles.
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