Nido Del Tigre, Alcaparossa Ancellotta 2023
DESCRIPTION
Le Nido del Tigre Alcaparrosa Ancellotta est un vin rouge qui défie les conventions : il fermente sans ses peaux, avec seulement deux jours de macération à froid pour les peaux d’Ancellotta, avant de suivre un protocole de fermentation méticuleux, similaire à celui des vins blancs. Cette approche unique fait ressortir la minéralité exceptionnelle du terroir, riche en alcaparrosa, un minéral aux tons rouges intenses, symbole des sols de la précordillère sanjuanina de Villa Corral. À 1 500 mètres d'altitude, ce vignoble baigné par 300 jours de soleil donne naissance à un vin d’une rare élégance, naturellement vibrant et non filtré, pour capturer l’essence du terroir.
RéGION
San Juan
Argentina
Bien que moins connue que Mendoza, San Juan se distingue parmi les grands vignobles argentins. Située à l'ouest du pays, aux pieds des Andes, cette région bénéficie d'un climat désertique idéal pour la viticulture. Les vignerons de San Juan produisent des vins d'une grande personnalité, avec le Syrah comme cépage phare donnant des rouges intenses et épicés. On y trouve également d'excellents Malbec, Cabernet Sauvignon et Chardonnay, reflétant le terroir aride et ensoleillé. Grâce à l'altitude et aux variations de températures, les raisins développent une belle concentration et une fraîche acidité, gage de vins équilibrés et de garde. Reconnus à l'international, les vins de San Juan séduisent par leur caractère unique.
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Un vin vraiment original ! Les arômes minéraux et le fruit se mêlent délicatement. En bouche, c'est frais et vibrant.
