Nanny Goat vineyard SV Queensberry Chardonnay 2022
DESCRIPTION
Le vignoble Nanny Goat est l’in-vin-tion d’Alan Peters-Oswald, le grand spécialiste du pinot noir. Ce nom rend hommage aux chèvres sauvages qui arpentent les montagnes de Central Otago, la région viticole la plus méridionale du monde, située sur l’Île du Sud en Nouvelle-Zélande. Ce chardonnay est cultivé dans le bloc 13 du vignoble bio de Queensberry, un terroir qui sort de l’ordinaire. Ce vin est un cocktail aromatique de nectarine, de pomme pochée à la vanille. En bouche, des effluves de feu de bois et de pâtisserie enveloppent le palais. Un vin d’une belle longueur qui mérite d’être accompagné d’un ceviche, d’un tartare de saumon ou de gnocchis au beurre de sauge.
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région
Central Otago
Nouvelle Zealande
Le Central Otago se dispute le titre de région viticole la plus méridionale du monde. Les vignobles s'accrochent aux flancs des montagnes et surplombent les gorges des rivières dans ce paysage spectaculaire. Le pinot noir a fait ses preuves dans ce terroir difficile et occupe près des trois quarts de la superficie des vignobles de la région. Il est intense et profondément coloré, avec des saveurs de prune doris, d'épices douces et de ronce.
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Un Chardonnay d'une grande précision. Des notes de fruits à chair blanche et une touche minérale. Un vin d'une grande élégance qui se mariera parfaitement avec des Saint-Jacques.
