Tolpuddle Vineyard, Chardonnay 2022
DESCRIPTION
Le Coal River Valley chardonnay est un vin d'une grande finesse, qui dégage une certaine prestance. Au nez, il exprime des saveurs délicates de citron vert, d'écorce de pomme verte et de biscuits. Il peut se boire aussi bien maintenant et dans dix ans, où il aura eu le temps de mûrir. À déguster avec des fruits de mer, une salade fraîche ou de style asiatique, avec des gambas ou encore avec une assiette de fromages, en particulier le brie et le camembert.
RéGION
Tasmanie
Australie
La Tasmanie est une État australien à 199 km au sud-est du pays. En raison du 42e parallèle sud, qui coupe l’île en deux, cette région est la plus fraîche d’Australie. La mer qui l’entoure lui octroie un climat océanique tempéré. De ce fait, ses vins se distinguent des vins chaleureux et corpulents du Nouveau Monde que l’on retrouve sur le continent. Les vignobles de Tasmanie ressemblent plus aux vignobles froids européens, voire français. On y trouve d’ailleurs au nord de l’île des productions de riesling et de pinot gris aromatiques et des vins effervescents qui ne cessent de monter en gamme. Sur les plaines côtières et au sud de l’île, le chardonnay, le gewurtzraminer et le pinot noir se cultivent merveilleusement bien.
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Un chardonnay assez étonnant qui est herbacé et un peu fleuri avec vraiment beaucoup de texture. Ça pourrait très bien aller avec des fruits de mer ou une salade aux agrumes.
