Domaine L’Abbé, Terre de 1248 Abymes 2022

Abymes "Terre de 1248" 2022 : Une Jacquère intense et aromatique née de l'éboulement du Granier. Notes d'abricot et fruits secs. Parfait sur une fondue.

Domaine L’Abbé, Terre de 1248 Abymes 2022

🇫🇷 AOC Savoie Abymes | Savoie | France
Cette Jacquère de sélection parcellaire, sur argilo calcaire, s'ouvre sur des fruits jaunes, l'abricot mûr et les fruits secs. La bouche enrobante garde une vivacité qui porte loin en finale.
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DESCRIPTION

La cuvée "Terre de 1248" fait référence à la date historique de l'effondrement du Mont Granier, qui a façonné le terroir unique des Abymes. Née de l'expertise du Domaine Labbé (et sa structure Terres de 1248), cette cuvée est issue de vignes de Jacquère plantées sur le secteur argilo-calcaire des "Bisplaines", cultivées avec une approche de plus en plus naturelle.
La vinification cherche à transcender la légèreté habituelle de la Jacquère pour lui donner de l'ampleur. Grâce à une sélection parcellaire rigoureuse et une maîtrise des températures, le domaine produit un vin blanc plus gouleyant et aromatique que le standard de l'appellation, tout en conservant la vivacité caractéristique du cépage.
Le millésime 2022 se distingue par une bouche très aromatique et enrobante, révélant des notes intenses de fruits jaunes, d'abricots mûrs et de fruits secs. Doté d'une belle longueur, il accompagnera parfaitement une tarte fine à l'aubergine et beaufort, ou un mignon de porc aux agrumes.
savoie vin

CARACTERISTIQUES

Pays

France

Région

Savoie

Appellation

AOC Savoie Abymes

Millésime

2022

Cépage

Jacquère

Degré d'alcool

11.5%

Catégorie

Sec

Contenance

.75L

Par goûts

Léger

Allergènes

Sulfites

Conservation

À boire et à garder

REGION

Savoie

France

La Savoie est une région viticole française montagneuse situé vers la frontière suisse. La région est très fragmenté par son relief montagneux. Le climat frais de la Savoie dicte la prédominance de vins blancs vifs produits dans la région. Malgré la difficulté des rouges à mûrir dans ce type de climat, la Savoie est la maison de la Mondeuse, un cépage rouge utilisé pour faire des vins avec une importante amertume.

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