Tyrrell's, Hunter Valley Semillon 2024
Tyrrell's, Hunter Valley Semillon 2024
Price: 21,50€
DESCRIPTION
Tyrrell's Hunter Valley Semillon 2024 est issu de la rencontre entre ce domaine emblématique de la Hunter Valley, riche de 160 ans de tradition viticole, et son cépage blanc signature. Aujourd'hui dirigée par Bruce Tyrrell (quatrième génération) et ses enfants Jane, John et Chris, la propriété exploite un vignoble exceptionnel de 108 hectares qui abrite 7 des 11 plus anciennes parcelles non greffées de la région. Pour cette cuvée, les raisins proviennent des meilleures parcelles de Semillon de la vallée, pour la plupart cultivées en sec (dry-grown) et âgées d'environ 40 ans, s'épanouissant sur des sols bien drainés sous un climat chaud et ensoleillé. Le vin affiche un titre alcoométrique de 10,5 %.
Au nez, le vin se montre très expressif, lumineux et d'une rare pureté. Il déploie un bouquet dominé par les agrumes vifs (citron, citron vert) et le melon blanc, complétés par de délicates touches florales. En bouche, ce blanc sec australien s'avère droit, cristallin et précis. De corps moyen mais doté d'une intensité marquée, il est porté par une acidité vive, ciselée et une texture nette, se prolongeant sur une finale longue, tendue, rafraîchissante et saline.
Délicieux et vibrant dès sa jeunesse, ce grand sémillon possède un potentiel d'évolution de 10 à 15 ans, développant alors des arômes toastés et une complexité exceptionnelle. C'est l'accord idéal à l'apéritif, avec des huîtres, un ceviche, des fruits de mer ou une cuisine asiatique légère.
RéGION
Hunter Valley
Australie
La Hunter Valley est la région viticole emblématique de la Nouvelle-Galles du Sud, et l’une des plus anciennes d’Australie. C’est ici que l’histoire du vin australien a commencé au XIXe siècle, et c’est encore ici que se perpétue une tradition unique. La région est notamment célèbre pour deux styles devenus incontournables : le Chardonnay élevé sous bois et le Sémillon sec, vif et tendu.
Ce dernier, produit depuis les années 1870, est considéré comme l’expression la plus pure du cépage dans le Nouveau Monde. Les meilleurs Sémillons de la Hunter Valley, comme ceux de Tyrrell’s, sont réputés pour leur fraîcheur cristalline dans leur jeunesse et leur incroyable potentiel de garde, évoluant vers des notes miellées, de toast et de cire d’abeille avec le temps.
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Un Sémillon à la fois élégant et puissant, je le recommande vivement !
