Tardieu-Laurent, Châteauneuf-du-Pape 2021
DESCRIPTION
Les tanins de ce Châteauneuf sont aussi soyeux qu’un duvet d’oie. Cette cuvée, élevée 10 mois en fûts, puis 10 mois en foudre, caresse le palais. Cet élevage mixte lui a permis de gagner en intensité, tout en maintenant sa douceur. Ce Châteauneuf, issu d’un assemblage de grenache (75%), de mourvèdre (10%), de syrah (10%), et de cinsault (5%), exprime des arômes réconfortants comme le cassis et la cerise, avec des petites pointes de réglisse et d’épices. Ce vin est à déguster un gibier aux champignons, un gigot d’agneau, un canard aux cèpes, ou encore du chèvre ou de la brebis.
REGION
Rhône
France
Berceau historique de la viticulture française, le Rhône s’étend de Lyon à la Provence et abrite plus de 5000 domaines. Au nord, les coteaux escarpés produisent des Syrah d’une intensité rare (Côte-Rôtie, Hermitage) et des blancs d’exception comme le Condrieu, issu du Viognier. Plus au sud, la diversité des terroirs – galets roulés, sables, coteaux – donne naissance à des rouges puissants et généreux (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas) à base de Grenache, Mourvèdre et Syrah. Haut-lieu de gastronomie, la région offre une infinité d’accords mets-vins inoubliables.
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Une belle complexité avec des arômes de fruits noirs et des touches épicées. C’est un vin qui s’apprécie sur du long terme.
