Cognac Lhéraud V.S. Terres & Bois
Cognac Lhéraud V.S. Terres & Bois
Price: 36,00€
DESCRIPTION
Le brandy des Anglais nous rappelle que le cognac fut d’abord un vin blanc « cuit » pour le conserver et que les Français l’ont appelé brandevin ou vin brûlé. Dès le 17e siècle, une double (ou parfois triple) distillation suivie d’un vieillissement d’au moins 30 mois en fût de chêne, du Limousin de préférence, produisit le superbe nectar qui prit le nom de sa région d’origine. Les cognacs de la maison Lhéraud racontent l’histoire d’une famille qui a transmis les secrets de son savoir-faire traditionnel à chaque génération depuis 1680. Elle produit un cognac contemporain de haute facture, rigoureusement élaboré avec 100% de raisin ugni blanc, distillé dans l’alambic charentais. LE V.S. (very special, deux ans de vieillissement au minimum) « Terres & Bois » a une chaude couleur orange et une belle fraîcheur. Il marie des arômes de raisin sec et de crème brûlée avec le zeste d’agrumes confits et un soupçon de vanille. À déguster avec du jambon de Bayonne, des langoustines, ou une tartelette aux framboises. Découvrez en plus sur l'histoire de la Maison Lhéraud et les autres Cognacs d'exception qu'elle produit
REGION
Nouvelle Aquitaine
France
La Nouvelle-Aquitaine est la plus vaste région viticole de France, s’étendant de Poitiers à Pau, en passant par des territoires emblématiques comme Bordeaux, Cognac, Agen ou Bergerac. Elle abrite une diversité de terroirs exceptionnelle, portée par des siècles de savoir-faire viticole et distillatoire, qui en font le berceau de spiritueux parmi les plus renommés au monde.
Au nord, en Charente et Charente-Maritime, on élabore le célèbre Cognac, issu de la double distillation de vins blancs, et le Pineau des Charentes, un vin de liqueur alliant moût de raisin et jeune cognac, apprécié pour sa fraîcheur et sa rondeur.
Plus au sud, dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne, on produit l’Armagnac, la plus ancienne eau-de-vie de France. Distillé traditionnellement en alambic continu, il se décline en trois zones : Haut-Armagnac, Ténarèze et Bas-Armagnac. Ces trois terroirs reposent sur le cône alluvial de Lannemezan, un sol ancien formé de sables, argiles et galets, issus de l’érosion des Pyrénées. Ils donnent naissance à des eaux-de-vie expressives, élégantes et nuancées, aux arômes de fruits mûrs, d’épices douces et de fruits secs, révélés au fil du vieillissement en fût.
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Je ne m’attendais pas à autant de fraîcheur pour un V.S. Une belle entrée en matière dans l’univers Lheraud.
